Chị em hãy cùng trổ tài khéo tay làm bánh nếp lá dứa nhân dừa vừa đẹp mắt vừa thơm ngon.
Tham khảo cách làm bánh nếp lá dứa nhân dừa dưới đây.
Nguyên liệu gồm có:
Phần vỏ:
– 80 gr bột nếp
– 50 gr bột sắn dây hoặc bột năng
– 150 ml nước
– 3 lá dứa cắt khúc xay nhuyễn, vắt lấy 120 ml nước rồi hâm nóng
– 70 gr dừa khô hay dừa tươi xay nhuyễn trộn với chút xíu muối trộn chung trong một bát
Phần nhân:
– 100 gr dừa khô hay dừa tươi bào nhỏ
– 100 gr đường nâu hay đường cát trắng 70 ml nước xíu muối
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Nước, đường, muối cho vào nồi nấu tan đường, sau đó cho dừa vào sên khô là tắt lửa để nguội.
Bước thứ hai(2): Bột nếp, bột năng, muối trộn chung trong một âu, sau đó cho nước lá dứa nóng vào; mang bao tay trộn thật đều cho bột mịn, không dính tay.
Bước thứ ba(3): Vê 1 phần bột nhỏ, đè dẹt miếng bột và cho nhân dừa vào, túm mép vỏ bột bánh và vo tròn lại. Cứ thế làm hết các phần bột còn lại.
Bước thứ tư(4): Nấu 1 nồi nước sôi, cho các viên bột vào luộc. Khi viên bột nổi lên, luộc thêm vài phút nữa rồi hãy vớt ra cho vào âu nước lạnh. Cuối cùng vớt viên bột ra cho vào chén dừa khô lăn tròn là xong.
Trình bày bánh nếp lá dứa nhân dừa ra đĩa.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh nếp lá dứa nhân dừa nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
